GREEN IS THE POWER

    E aê! Hoje eu vou falar sobre suco! Tá, mas antes, vamos introduzir o tema desse post. Faz um tempo, um bom tempo, que fui á um restaurantezinho bacana e fui apresentado a um suco verde, meio estranho, meio sei lá... o suco recebe vários nomes: suco verde, suco clorofila, e existem várias formas de fazer, eu vou falar o meu modo hoje para vocês.
   Antes de entrarmos de fato no suco, é interessante falar que ele é uma ajuda e tanto na alimentação, pois contém couve que ajuda no funcionamento do intestino, para quem tem problemas de gastrite e outras complicações intestinais. Além disso, o suco é gostoso e refrescante, quem não gosta muito de verduras, legumes e etc, usem um suco que ele é uma dica "coringa" na hora de querer se alimentar bem.
   O preparo é bem simples: Tire o caule do couve, lave o bem, e ponha no liquidificador, depois adicione um copo de suco de limão feito na hora, e mais um copo de suco de tangerina, adicione hortelã (do pequeno!) e gelo, além de açucar! Bata tudo até o suco ficar bem verde e homogêneo! Depois é só saborear! ;D
   O suco ajuda no metabolismo, além de ser energético! Ah, e quem sofre de gastrite pode usar o suco no tratamento! Além disso, quem quer perder um quilinhos pode confiar no suco como parceiro!

O melhor almoço da minha vida feito por mim mesmo

   Fazer almoço foi o meu início culinário. Com um pai e irmã trabalhando fora, tinha que me virar, e no começo só sabia fazer o simples do básico e mesmo assim ficava maioria das vezes horrível. Arroz não era tão fácil quando parecia, temperar um frango era difícil. Foi um começo árduo.
   Uma coisa que sempre me agradou muito foi comida japonesa (que não se resume a peixe cru, tá?), e esses dias eu estava procurando um canal legal para ver comidinhas orientais e achei um bem bacana.

   Quem acompanha o blog viu no post "Inspirações" o canal do youtube do programa Cooking with a Dog. Como eu falei no post, um dos problemas para seguir as receitas era conseguir adaptar os ingredientes japoneses para a realidade brasileira. Eu andei fuçando o Youtube e achei uma brasileira que está morando em terras japonesas e mostra receitas de la adaptadas para cá!

     Bem, o Ebi Fry consiste num camarão empanado em farinha feita de pão. Qualquer pão gente! Eu uso francês mesmo! Não consegui deixar os camarões super crocantes, mas mesmo assim é uma boa pedida com molho shoyo ou molho teryaki!
   NHAM!

O bolo mais fácil do mundo.

Eu e o Gui

Olá galerinha, tudo bom? Esses dias eu estou tão ocioso que se não fosse o fato de eu ter contraído uma infecção intestinal filha duma bactéria eu estaria mais gordo do que a pessoa mais gorda que a sua imaginação puder criar. Mas na realidade o que aconteceu é o contrário, eu perdi um precioso quilo dos meus poucos 54 (agora 53).
Mas ok, eu não tenho problema com meus ossos aparecendo, e não tenho me restringido a comer nada e chega de falar da minha falta de gordura e vamos atendrar ao post!
   Os famosos preguiçosos de domingo não tem mais motivo para ficar fora da cozinha nesse dia tão querido da semana de quem adora fica de bobeira em casa como eu. E se a falta de vontade de fazer qualquer coisa impede de comer algo mais legal e requintado, que tal fazer um bolo fácil, que não suja quase nada e não precisa também de quase nada?
   Bem, ontem o lindo do meu irmãozinho-de-bairro, o Gui que já esteve aqui no blog no post sobre o Grude a Carbonata, veio aqui em casa e fizemos aquela torta fácil que também já passou aqui.
   Diferente da outra torta que já passou aqui, nós não usamos ovo, recheamos também com BIS e a massa foi de Chocomenta (viciado em menta eu.)
   O foco dessa postagem não é o sábado, e sim o domingo. O tempo hoje tá bem friozinho, gostoso, aconchegante... PREGUIÇA, não queria fazer nada o dia todo, mas estava precisando comer algo doce e tinha sobrado a massa de chocomenta da receita de sábado.
   Preguiça na cozinha significa microondas. Eu nunca fui muito adepto, sempre pensei que enfiar algo no microondas dava cancer ou podia explodir lá dentro, e já tinha visto algumas receitas inusitadas feitas no aparelho, mas a que mais me chamava atenção era o de bolo.

     A receita é simples, não tem mistério algum: Um ovo, meio copo de leite, duas colheres de manteiga e quatro colheres da massa de chocomenta e duas de açucar. Me atormentou muito ver minha xicara rodando no microondas, enquanto a massa inchava cada vez mais dand
    Passado o susto fui direto ao ponto, conferir aquela coisa alienigena recem saída daquele aparelho que para mim até agora era de outro planeta. Cheirei, cutuquei, mastiguei e engoli cuidadosamente e cheguei a conclusão que é um bolo com bem menos risco de dar errado que o do forno, além de ser muito mais prático e rápido.
   Fica a dica pra quem tem microondas: Bolo também é fácil, entre no novo século culinário!

Um pouco de molho shoyo e cachaça na nossa vida

   Olááá gente, tudo bem? Sei que andei sumido, dentre outras coisas estive paralisado por uma infecção intestinal péssima que me deu um tremendo trabalho. E vamos falar de comida? Esses dias minha mãe me deu um belo trabalho: Conhecem lagarto?

Carne dura, preço baixo.

   Bem, essa peça do boi é bem tensa, por isso é baratinha nos supermercados. Os principais meios de preparar ela é através da pressão ou no forno, ambas formas para mim são bem trabalhosas (fora o fato de que EU não sei usar panela de pressão, beijos), então quis fazer algo rápido. Visto isso, apelei para picar ela (usando a técnica de cornar no fio da carne, como falei em posts anteriores), amolecer com pancadas de martelo (AMO FAZER ISSO), e embebeda-la com Martini. Sim, a carne bebada fica mole.

   Deixei a carne dormir no álcool por uma hora, ela amoleceu bem! Depois da cachaçada toda, temperei basicamente com sal e pasta de alho e refolguei no azeite. 

   Tudo muito bom, tudo muito bonito, mas o truque agora para relaxar o lagarto veio para mim no meio da receita. Eu tinha o Martini, molho shoyo e açucar: Resolvi fazer um falso molho teryaki (o verdadeiro leva gengibre e saquê)

  

   Eu misturei todos os itens do molho e joguei pela carne, deixando cozinha-la por uns 20 minutos: resultado, um lagarto molezinho, gostoso e um ótimo almoço!

Inspirações

      Uma das coisas que sempre me fascinaram foi parar na frente de um computador e ver vídeos e blogs culinários (ou gastronômicos.). Mesmo que não fosse para fazer uma receita, eu adorava ver todo aquele preparo e resultado final, e sempre me deram muita vontade de escrever sobre comida.
   

   

      Como publicitário, sou fã do Marketing na Cozinha (http://marketingnacozinha.com.br/). O site é bem diferentão, pois não fala necessariamente de pratos e receitas, e sim sobre a área "marqueteira" por trás de restaurantes, produtos, fast food e etc. Ou seja, é a cozinha aplicada de forma inteligente e conceitual! Vale a pena o clique!

    Além das deliciosas receitas tradicionais do oriente, o Cooking with dog tem uma proposta bem divertida e inovadora: o narrador das receitas é o simpático cachorro da senhora japonesa. Ele conta os ingredientes e vai narrando as etapas do processo com uma voz unica e em um sotaque japonês bem legal, e para quem não manja de inglês, alguns videos já começaram a ganhar legendas. Confira o canal dela no Youtube: http://www.youtube.com/user/cookingwithdog

   O portal Tudo Gostoso é sem duvida o maior e principal site de receitas do Brasil, pois é composto pelos próprios visitantes que mandam fotos e receitas e julgam e comentam as receitas dos outros. Tem de tudo e a busca por receitas é incrível, pois além da busca tradicional, pode-se achar receitas através dos ingredientes que cada um tem em casa. Vale a pena o clique: www.tudogostoso.com.br

A torta de chocolate mais fácil do mundo para um domingo delicioso

      Olá galera, quem é brasileiro tem um ritual bem idiota de acordar e ir ver Mais Você. Não importa sexo, raça, idade, classe social ou se tem TV por assinatura. TODO MUNDO vê Mais Você, e essa semana que passou foi mais que especial por a loira mais IRRITANTE da televisão foi atropelada <3 (Juro que não foi eu que atropelou, mas poderia).

Inha <3

    Bom, um dia depois do tal atropelamento, a 'Namaria apresentou-nos uma torta que simplesmente é MA-RA-VI-LHO-SA, fácil e deliciosa, ganhando de muita confeitaria por aí, e eu posso falar isso porque testei ela esse domingo com a participação linda, inoxidável e achocolatada da minha amiguinha Inha.
    Então vamos lá, a torta é muito simples e não vou me dar ao trabalho de anotar aqui como faz, quem quer saber acessa ae o site da Namaria:
http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/tortinha-facil-de-chocolate-5177d433c5a6455cd5000041
    Bem, voltemos para a realidade do blog. Nós optamos em fazer uma torta só, e não várias tortinhas, assim ia dar MENOS TRABALHO AINDA, sim, era domingo e a preguiça reinava.
   A massa da torta fica bem dura, e depois que assa fica mais dura ainda, mas mesmo assim fica muito gostosa, porém é bom para não virar uma rocha, deixar a camada bem fina pois ela tende a inchar MUITO no fogo (como nossa camada não estava tão fina, a crosta ficou bem grossa e dura).

Massa de Chocolate

     Uma das coisas mais incriveis fica por conta do recheio. Falar que é bom é pouco: É ÍNCRIVEL. Talvez uma das tortas com melhor textura que já comi. Só acho que ficou MUITO enjoativa, mas é chocolate: é para ser enjoativo se não a gente se empolga e come tudo.

Confeitamos com Chantilly!

     Uma dica é fazer mesmo a torta, é fácil e DELICIOSA (como já falei). Os confetis além de enfeitarem deram um crocante muito gostoso! Yumm!

 

O desastre de sexta-feira

    Enfrentar uma maré de má-sorte e se manter bom-humorado é um talento para poucos, essa semana foi difícil pois fiquei doente e para completar sexta-feira enquanto preparava o tal prato que irei relatar aqui, a minha caixa de agua transbordou e a parede que ficava o meu PC encheu de água, formando uma cachoeira em cima do pobre computador.
   Mas vamos por partes. Quinta-feira minha mãe tinha feito macaxeira. Eu não sei como devem chamar macaxeira onde vocês moram, mas vamos chamar aqui de macaxeira mesmo. Eu tive uma ideia bem legal de preparar bolinhos fritos de macaxeira, é uma receita trabalhosa, porem sem erro, bem simples (as imagens estão bem ruins pq tirei do iPhone e estou sem editor de imagens)

Como se chama isso na sua cidade?

    

   Amassei bem as danadas das macaxeiras com manteiga derretida (dor no ombro certa!), e depois adicionei uma gema, misturei tudo com o garfo até ficar tudo bem misturado e gosmento, depois fui adicionando farinha de trigo e amassando com as mãoes até virar uma massa solta, que não grude nas mãos. 

  Estava tudo muito bom até A PAREDE VIRAR UMA CACHOEIRA, eu entrei em certo desespero e DANE-SE BOLINHO DANE-SE BLOG PRECISO SALVAR MEU PC, e foi um corre corre pra desmontar o computador, outro corre corre pra enxugar e chamar mão de obra pra concertar, enfim, meu pc vai bem obrigado, mas preciso comprar um estabilizador novo.

   CEEERTO, depois de umas duas horas de desespero aquático a massa tinha crescido e ficando meio úmida,  fiz os bolinhos meio grudentos mesmo e não ficaram ruins, recheei (com certa dificuldade, o segredo para rechear é vc por massa numa mão, queijo em outra e misturar tudo numa bola só), e finalmente fritei. 

 A receita despertou a fome de muita gente aqui em casa: